एलर्जी - वेजिटेबल पैनल

एलर्जी इम्यून सिस्टम का एक हाइपरसेंसिटिविटी डिसऑर्डर है जो भोजन, धूल, पोलन, दवाओं, या जानवरों के बालों में रूसी जैसे कुछ पदार्थों, जिन्हें एलर्जेंस के रूप में जाना जाता है, के प्रति अवांछनीय प्रतिक्रिया का कारण बनता है। इम्युनोग्लोबुलिन E (IgE) एलर्जी प्रतिक्रियाओं के दौरान शरीर द्वारा उत्पादित एक एंटीबॉडी है। टोटल IgE टेस्ट ब्लड में ओवरआल IgE लेवल्स को मापता है लेकिन जिम्मेदार एलर्जेन को निर्दिष्ट नहीं करता है। टमाटर, यीस्ट, लहसुन, प्याज, सेलरी, पालक, गोभी, लाल शिमला मिर्च सहित इम्यूनो कैप टेक्नोलॉजी का उपयोग करके 8 आम सब्जियों की प्रतिक्रियाओं के लिए वेजिटेबल पैनल स्क्रीन करता है। उपचार के निर्णय एलर्जेन-स्पेसिफिक IgE लेवल्स सहित परिणामों के आधार पर किए जाते हैं। अन्य खाद्य समूहों से होने वाली एलर्जी की तुलना में सब्जियों से होने वाली एलर्जी कम आम है, लेकिन अगर इलाज न किया जाए तो यह जीवन की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकती है। इम्यून सिस्टम कुछ सब्जियों को टॉक्सिन्स के रूप में देख सकती है, जिससे हिस्टामाइन और एंटीबॉडी की रिहाई की शुरुवात को ट्रिगर करता है, जिससे एडिमा, स्किन इरिटेशन, स्वोलन थ्रोट और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रॉब्लम्स जैसे लक्षण हो सकते हैं।